鱼类市场调查课程计划
以下是鱼市场调查行动项目的资源概要。这些资源包括与DNA测序相关的许多主题，包括DNA条形码。mind - on lesson 2、3、4和Consolidation 2是可选课程。每节课都有课程计划和相关的学生黑线大师。
鱼类市场调查课程调整
上下文
食物是我们生活中极其重要的一部分，越来越多的人关心他们的食物从哪里来，吃什么。食品也变得越来越贵，所以消费者不知道他们是否买到了他们想要的东西。即使你仔细阅读了包装，你也可能不会得到你想要的。DNA条形码是科学家用来确认或驳斥牛肉、鱼类和其他海产品身份的工具之一。
主题/技能
重点:科学、生物学
21世纪技能重点:批判性思维，沟通，协作
建议时间：90分钟或2课时(不包括选修课)
学习目标
- 培养对DNA条形码应用的认识
- 了解从细胞中提取DNA和测序DNA的过程
- 了解DNA序列如何用于识别物种
- 正确和准确地遵守科学的规程，并保持准确和完整的记录
- 熟悉从原产地到消费者的海鲜供应链
学习活动
学生将通过阅读文章，收集鱼类样本进行DNA条形码，并讨论市场替代的影响和影响来探讨海鲜的市场替代问题。
伟大的想法
DNA条形码是一种工具，科学家可以根据一小段DNA来确定生物的种类。DNA条形码的应用包括检测食品欺诈，例如发生在海产品行业的欺诈。
关注1:鱼钩
在这个介绍性的活动中，学生将阅读两篇关于鱼类错误标签问题的文章，并完成两篇图形组织者来识别问题、问题的含义和可能的解决方案。他们将单独或结对完成组织者，然后与全班讨论结果。注意:下面的其他思维活动是可选的。
建议时间：30分钟
教师资源
- 关注重点1:鱼钩(课程计划)
(. pdf)
行动:数据收集
这是鱼类市场调查项目的核心活动。学生们将从当地的杂货店或鱼市场收集鱼的样本，然后准备将样本运往安大略省圭尔夫的生物多样性基因组学中心。
建议时间：20分钟(外加课外时间获取鱼)
巩固1:鱼类市场调查结果
学生将了解本项目收集的鱼样本的DNA序列(条形码)，以及标签是否正确。在课堂上，他们将观看生物多样性基因组学中心的报告，报告将重点介绍整个项目的有趣发现。
建议时间：40分钟